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  • 湖北出台实施意见社会公益事业信息3年内有望全公开 2019-02-13
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    • 学会8种思维方法,顾客都变成你的“菜”

      不谈经营与管理的高深哲学,作为餐饮管理者,最需要解决的一个问题是如何“粘住”我们的顾客。说简单一点,即是如何令你的顾客喜欢你,包括菜品与服务,品牌与文化,然后不断地购买,持续地购买。量变势必形成质变,当有成百上千万的顾客每天为你贡献“小利”时,你就获得了大利,你的生意就变成了大生意。 所以,为了“粘住”顾客,让她变成你的“菜”,我们至少可以做以下这些事情:1,不要把顾客当傻瓜 每一个顾客...

    • 干货:快餐店的装修,要遵循的5个规则。

      一个标准又凸显专业的快餐店装修应该是这样的。1、餐具的选择餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。2、色彩的配搭一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从...

    • 餐饮营销切记不要跟风,要谨慎

      餐饮营销也好,促销也好我们能得到什么?我们要什么?现在很多餐饮店面都来了营销疯,促销疯;只要看见同行有活动,或竞争对手有活动,回来一拍脑袋叫上骨干开会,研究营销或促销活动;其实这样的老板现在越来越多!营销促销都是一把双刃剑,搞不好就是自杀!做营销先做好店内菜品;做过餐饮的都知道,菜品的口味和样式是客户的第一重点;好吃这是基本,惊艳挑逗视觉,调动胃口。菜品口味的与众不同才会产生口味对比;菜品一定要有...

    • 抓住00后,未来5年他们就是你餐厅的主力客群

      第一批00后刚参加了今年高考,4年后便大学毕业踏上社会,属于他们的新世界即将开启,也因此,未来5年他们将成为主流客群。近日,腾讯旗下腾讯社交洞察携手腾讯用户研究与体验设计部(CDC),通过专家访谈、深度访谈、生活记录、问卷调查等多层次调研,发布了《腾讯00后研究报告》,对00后这一群体进行了深度剖析。本文以《腾讯00后研究报告》为基础,截取与餐饮行业相关的部分分析及延伸,助餐营者们占得先机,抓住长...

    • 怎样让餐厅顾客觉得实惠?这5招比低价促销更管用

      如今的餐饮竞争里,价格战是无意义的一种。餐饮老板开店为了赚钱,现在反过来降低价格牺牲自己的利润,以此来达到吸引顾客的目的,这无异于杀鸡取法。实惠的本质是啥?实惠是让顾客心里感觉到支出在自己的预期之内,或者让顾客感觉自己捡到了便宜,再或者就是让转移顾客对价格的注意力。1 做一个价格锚点我们常说没有对比就没有伤害。同样的道理,便宜和贵都是相对概念,没有对比就没有便宜。比如说卖一碗粥,你的平均价格是12...

    • 一个好的服务员,可以让你的餐厅营业额增长30%!

      一个好的服务员,可以让你的餐厅营业额增长30%!以服务员催菜为例,“例如,有一天晚上店里生意非常忙,服务员也比较敬业,规规矩矩地完成自己分内的工作。其中有一桌客人的菜迟迟没有上来,于是服务员去厨房帮客人催菜,回来后告诉客人要再等一会儿??腿巳宕蔚卮卟?,一直到很僵持的投诉状态。1、催菜是体现服务水平的时刻服务不应只停留在摆台、叠口布、点菜上,这实在太浅薄了,我们要培养服务员的预见性和沟通能力???..

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